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Apfeltorte mit Zimtrahm

Hallo zusammen! Heute habe ich für euch eine leckere Apfeltorte mit Zimtrahm: Zutaten für 12 Stück: -150g Butter, weich -150g Feinkristallzucker -1 Prise Salz -3 frische Eigelbe -1 Zitrone -3 frische Eiweisse -150g Mehl -1 TL Backpulver -3 Äpfel, geschält -1 dl Halbrahm -1 Messerspitze Zimt 1. Butter, Zucker und Salz mischen. Eigelbe unterrühren, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Von der Zitrone ganze Schale abreiben, 1 EL Saft auspressen, beides beigeben. Erweise mit Salz steif schlagen. 2. Mehl und Backpulver mischen, lageweise mit Eischnee auf Masse geben, darunterziehen. Teig in gefettete Springform ( ca.24 cm Durchmesser) geben. Kerngehäuse der Äpfel entfernen, halbieren, fein einschneiden, auf Teig verteilen. 3.Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Etwas abkühlen, Formenden entfernen, auf Gitter schieben, auskühlen. Rahm steif schlagen, Zimt daruntermischen, zur Apfeltorte servieren. Vor-und zubereiten: ca. 45 Min. Backen : ca. 45 Min. Probiertes doch aus und schreibt mir wie es bei euch funktioniert hat! Viel Spass!
16.2.13 10:42
 


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